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Crema di fave alla menta e peperoncino

Ingredienti.

  • 500gr di fave sbucciate
  • succo di 1 limone
  • 1 ciuffetto di menta fresca
  • peperoncino
  • 1 cipolla
  • sale
  • olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Fate bollire le fave in acqua bollente, in una padella fate rosolare l’aglio, la cipolla, dopodichè aggiungete le fave bollite e cuocetele per 5 minuti. Frullate il tutto aggiungendo il succo di limone, l’olio d’oliva e la menta tritata.

Mettete il composto nuovamente in padella, fatelo scaldare, spolverizzando di peperoncino. Servite in una ciotolina con delle cruditè di verdura.


Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.

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