Ingredientes para 4 personas:
- 3 calabacines
- 3 pepinos
- ½ jugo de limón
- 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
- 6 hojas de menta
- 1 ramita de menta para decorar
- 2 tarros de yogur natural
- sal
- negro pimienta
Preparación:
Aplastar a la menta con aceite de oliva virgen, pelar el pepino y cortarlo en rodajas, lavar y revisar los calabacines y cortar en aros finos también. Emulsionadas con yogur de limón, sal y aceite de menta. Organizar las verduras en un plato de servir, condimentar con la salsa de yogur. Terminar el plato espolvorear con pimienta recién molida negro y una ramita de menta en el centro.
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Recetas fáciles y rápidos de cocinar.
In cucina con Manu.
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