Sito in italiano In cucina con Manu english site In cucina con Manu sitio en espanol In cucina con Manu site en francais

Puré de frijoles blancos y camarones arbanella

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gramos de granos
  • 1 cebolla
  • 4 camarones
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negro

 

Preparación:

 

Remojar los frijoles la noche anterior y dejar hervir durante unos 40 minutos y escurrirlas, si sólo vas a usar los frijoles enlatados.

Limpiar los camarones y dejar de lado sus cabezas, pelar la cebolla, cortada en cubos pequeños y marrón en una sartén, cuando esté dorada, añadir las judías y las cabezas de las gambas y cocer durante unos minutos, sazonar con sal y pimienta , momento en el que la cabeza erguida, los frijoles se mezclan y se pasa a la mezcla pasa a las verduras para eliminar por completo la piel.

Con este pase, y tarros llenos de fluido homogéneos para 2/3, agregar los camarones crudos que han sido limpiados y hornear a 180 grados durante 10 minutos.

 

Otra alternativa es preparar la sopa de frijoles y entonces, si usted no quiere pasar en el horno fría los camarones en una sartén limpia, sfumateli con coñac o vino blanco y añadir a una placa lisa con un chorrito de prima virgen extra.

This post is also available in: Inglés, Francés, Italiano



Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Reproducción reservados..

Anadir un comentario

*
Crediti: Realizzazione Siti Web - XONIC. Disclaimer: tutti i loghi e i marchi citati sono dei rispettivi proprietari.