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Tartar de langostinos en Sanremo

Ingredientes para 4 personas:

  • 8 gambas de San Remo
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • limón
  • pimienta negro

 

Preparación:

 

Limpiar bien la liberación de los cabezas de camarón, caparazón y negras en la parte posterior del filamento, enjuáguelos y pasarlos a cuchillo, la temporada con una emulsión de aceite de oliva, sal, limón y pimienta negro.

Buena idea para servir es para llenar los botes de pasta previamente cocida y servir sobre un lecho de crema de calabacín.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Reproducción reservados..

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