Ingredienti per 4 persone:

• 8 gamberi di Sanremo
• olio extravergine d’oliva
• sale
• limone
• pepe nero

Preparazione:

Pulite bene i gamberi liberandoli delle teste, del carapace e del

 filamento nero sul dorso, sciacquateli e passateli al coltello, conditeli con un’emulsione di olio sale, limone e pepe nero.

Un’idea carina per servirli è di riempire delle barchette di pasta precedentemente cotte e servirle su un letto di vellutata di zucchine.

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Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
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