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Boulettes de riz revisité

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 200 grammes de riz
  • 200 grammes de viande hachée
  • 50 g de beurre à température ambiante
  • 2 mozzarella
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe de navets râpés
  • le sel
  • chapelure
  • 1 œuf
  • de la farine
  • Huile pour friture

 

Préparation:

Faire bouillir le riz (il doit être bien avancé sur le jour avant que trop), les égoutter et les placer dans un bol, faire revenir la viande à feu vif dans une poêle antiadhésive et ajouter au riz avec du parmesan râpé, le beurre ramolli, le fromage et les navets bien mélanger.

A ce point, sous forme de boulettes de taille égale, le pouce bucatele, vous présenter la coupe de mozzarella en cubes et les fermer, afin de les sceller, les rouler dans la farine, puis dans l’oeuf battu et enfin dans la chapelure.

Faire chauffer une casserole remplie moitié d’huile végétale et, lorsque la température, tuffateci votre arancini: Quand sera la fuite des beaux or sur du papier absorbant et disposez-les sur un plat de service avec le bassin individuel de tomates.

 

 

 

 

 

 


 

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