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Focaccia de pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 250 grammes de farine « 00 » blanc
  • 120 g de pommes de terre
  • Le lait 100ml
  • ½ cube de levure
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

 

Préparation:

Dissoudre la levure dans un bol avec le lait, ajouter la farine, l’huile d’olive extra vierge préalablement bouillie et en purée, mélanger et transférer la pâte sur une planche à pâtisserie et travailler pour obtenir un mélange homogène, formez une boule, couvrir avec un torchon et laisser lever pendant environ une heure.

Etaler la pâte, ricavatene de petits cylindres, coupé en petits morceaux et la forme de petits disques d’environ 8 cm de diamètre, placez-les dans une casserole recouverte de papier sulfurisé et laisser lever pendant encore 10 minutes. Cuire au four à 190 degrés pendant 15 minutes.

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Recettes faciles et rapides à cuisiner In cucina con Manu.
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