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Tartare de crevettes de Sanremo

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 8 crevettes de San Remo
  • huile d’olive vierge
  • sel
  • citron
  •  poivre noir

 

Préparation:

 

Nettoyez bien la libération des têtes de crevettes, carapace, et noires sur le dos du filament, les rincer et les faire passer au couteau, de la saison avec une émulsion d’huile d’olive, sel, citron et poivre noir.

Bonne idée pour les servir est de remplir les bateaux de pâtes préalablement cuites et servir sur un lit de crème de courgettes.

 

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Recettes faciles et rapides à cuisiner In cucina con Manu.
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