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Carré d’agneau à la moutarde d’amande panure

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 longe d’environ 400 g de boucle
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de moutarde douce
  • 2 cuillères à soupe d’amandes hachées
  • huile d’olive vierge
  • ½ tasse de vin blanc
  • le sel

Préparation:

Blanchir dans une casserole pendant environ 5 minutes d’un côté et l’autre le carré d’agneau avec un filet d’huile vierge extra d’olive et une gousse d’ail, mélangé avec du vin blanc, laisser évaporer, le sel et le transférer dans four pendant 15 minutes à 180 degrés, après quoi ils le sortir, saupoudrer avec de la moutarde sucrée et passer dans les amandes hachées et cuire à nouveau pendant 5 minutes.

Après cuits, les couper en côtelettes et impiattatelo le réduisant à un jardin de légumes.

 

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Recettes faciles et rapides à cuisiner In cucina con Manu.
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