Sito in italiano In cucina con Manu english site In cucina con Manu sitio en espanol In cucina con Manu site en francais

Pappa col pomodoro

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr di pane raffermo
  • 1,2 Kg di pomodori maturi
  • 1,5 l di brodo vegetale
  • 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio
  • sale
  • basilico
  • peperoncino a piacere

Preparazione:

Lavate i pomodori, privateli del picciolo e dei semi, cuoceteli a fuoco lento per 20 minuti in casseruola e passateli al passaverdura. Tagliate a fettine il pane e tostatelo in forno per 5 minuti. Mettete a bollire il brodo, aggiungetevi la passata di pomodoro, le fettine di pane tostato, l’olio extravergine d’oliva, il basilico intero, l’aglio intero ed aggiustate di sale. Fate cuocere fino al momento in cui il brodo si sarà ridotto ed il pane sia divenuta una “pappa”, eliminate gli spicchi d’aglio. Prendete una2 fettine di pane, tagliatele a tocchetti e mettetele in una padella antiaderente per fare dei crostini.

Dividete la vostra zuppa in 4 fondine , aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva ed un pizzico di peperoncino a piacere. Decorate con i crostini di pane ed un ciuffetto di basilico fresco.

This post is also available in: Inglese, Francese, Spagnolo


Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.

Inserisci un Commento

*

Cookie Privacy Crediti: Realizzazione Siti Web - XONIC. Disclaimer: tutti i loghi e i marchi citati sono dei rispettivi proprietari.

In cucina con Manu utilizza cookie tecnici e di terze parti. Cliccando su 'Chiudi' accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. privacy sui cookie

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi