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Branzino agli agrumi

Ingredienti per 4 persone:

  • 1,4 kg di branzino
  • 12 pomodorini pachino
  • 1 manciata di pinoli
  • 1manciata di olive taggiasche
  • 1 arancia
  • 1 limone
  • 4 cucchiai d’olio extravergine di oliva
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale pepe nero

Preparazione:

Prendete un branzino, evisceratelo, levate le squame, mettetelo in una teglia, aggiungete le olive, i pomodorini lavati e tagliati a metà, i pinoli , l’ olio extravergine d’oliva, il vino bianco e la buccia tagliata a julienne di un limone ed un’arancia precedentemente ben lavati; aggiustate di sale e pepe nero ed infornate a 180 gradi per 25/ 30 minuti, bagnandolo ogni tanto col suo brodo di cottura. Tiratelo fuori dal forno e dividetelo in 4 piatti da portata.

This post is also available in: Inglese, Francese, Spagnolo


Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.

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