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Emulsione al basilico

Ingredienti:

  • 1 mazzetto di basilico
  • 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 1 filetto d’acciuga

Preparazione:

Lavate le foglie di basilico, asciugatele e mettetele nel mixer con l’olio extravergine d’oliva ed 1 filetto d’acciuga, frullate sino ad ottenere una crema omogenea.

Potete usare questa salsa per insaporire delle insalate o insaporire ad esempio un pesce al forno.

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Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
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