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Patè di formaggio alle noci

Ingredienti per 4 persone. 150 gr di gorgonzola dolce 100 gr di robiola 50 gr di mascarpone 10 noci sgusciate 8 cracker rotondi ( tipo Ritz) Preparazione: Mettete in una ciotola il gorgonzola, la robiola ed il mascarpone, mescolate bene ed aggiungete le noci tritate, mecolate nuovamente e mettetelo in frigorifero per almeno un’ ora. […]

Caprino agli aromi

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di caprini freschi 1 manciatina di timo 1 manciatina di maggiorana 1 cucchiaio di grani di pepi misti ( nero, rosa, bianco) olio extravergine d’oliva Preparazione: Mettete i grani di pepe in un mortaio e pestateli grossolanamente, se non avete un mortaio, metteteli in un sacchetto, appoggiatelo su un […]

Mousse di formaggio e pere

Ingredienti per 4 persone: 200gr di philadelphia 200gr di mascarpone 3 pere 2 limoni 200gr di noci tritate 1/2 bicchiere di panna sale pepe nero 4 fette di pane da toast tagliate a metà. Preparazione: Prendete 4 coppette, strofinate i bordi con ½ limone, ed immergeteli nelle noci tritate. In una terrina mettete la philadelphia, […]

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