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Risotto allo zafferano

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso Carnaroli 100 gr di panna da cucina 1 litro di brodo vegetale o di pollo 1 bustina di zafferano 2 cucchiai di parmigiano reggiano 1 noce di burro sale Preparazione: Mettete a bollire il brodo. Mettete sul fuoco una pentola con la panna che non dovrà bollire, […]

Risottino al pomodoro

Ingredienti per 4 persone: 100 ml di passata di pomodoro 1 scalogno 240 gr di riso Carnaroli o Roma 1carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 30gr di burro 120 ml di vino bianco 2 cucchiai di parmigiano re ggiano basilico fresco sale pepe Preparazione: Preparate il brodo mettendo sul fuoco una pentola con 1,5 […]

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