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Gelato di yogurt e soia

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di panna di soia 150 gr di zucchero zefiro 400 gr di yogurt magro Preparazione: Montate con la planetaria o il frullino 300 gr di panna di soia, aggiungendo piano piano 150 gr di zucchero zefiro; quando la panna e’ quasi montata completamente, unite 400 gr di yogurt naturale […]

Bistecca di soia ricca di calcio

Ingredienti per 2 persone: 2 bistecche di soia 2 pomodori cuore di bue 6 cucchiai di farina di mais 1 uovo 4 foglioline di basilico olio extravergine d’oliva sale peperoncino a piacere Preparazione: Preparate in una ciotola la farina di mais, una presa di sale ed una di pepe nero, battete con un pesta carne […]

Frullato di sedano, latte di soia e coriandolo

Ingredienti per 2 persone: 2 bicchieri di latte di soia 4 gambi di sedano 1 cucchiaino di semi di coriandolo Preparazione: Lavate i l sedano, eliminate i filamenti, tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel frullatore insieme agli altri ingredienti; azionate sino ad ottenere un composto omogeneo. Questo drink contiene potassio diuretico e sostanze che stimolano […]

Frullato di yogurt, germogli e zenzero

Ingredienti per 2 persone: 250 gr di yogurt magro naturale 2 cm di radice di zenzero 4 cucchiai di germogli di soia Preparazione: Pulite lo zenzero, tritatelo ed aggiungetelo nel frullatore a tutti gli altri ingredienti. Valutate la consistenza e, se necessario, aggiungete ½ bicchiere d’acqua, azionate il frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo. […]

Latte di soia fatto in casa

Ingredienti: 1 bicchiere di chicchi di soia bianca 6 bicchieri d’ acqua 1 cucchiaino di miele d’ acacia a piacere Preparazione: lasciate in ammollo in una ciotola i chicchi di soia. Il giorno seguente tritateli e metteteli in una pentola con 6 bicchieri d’ acqua e fate bollire per 30 minuti. Fate raffreddare il tutto, […]

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