Ingredienti per 4 persone: 1 kg di vongole veraci 1 spicchio d’aglio 5 cucchiai d’ olio extravergine d’oliva 1 manciata di prezzemolo tritato finemente pepe nero Preparazione: Lavate bene le vongole in acqua corrente, passatele ad una ad una battendole su una superficie dura assicurandovi che non contengano sabbia e lasciatele a bagno in acqua […]
Spaghetti allo scoglio
Ingredienti per 4 persone: 160gr di spaghetti 150gr di calamari tagliati a striscioline 150gr di code di gambero sgusciate e private del filo intestinale 200gr di cozze ben lavate e private della barba 200gr di vongole ben lavate 100gr di gronco disliscato e tagliato a cubetti 2 cucchiai di prezzemolo tritato 1 spicchio d’aglio 4 […]
Sautè di cozze e vongole
Ingredienti per 4 persone: 8oogr di vongole 500gr di cozze 1 spicchio d’aglio 2 manciatine di prezzemolo tritato 1 bicchiere di vino bianco olio extravergine di oliva Preparazione: Pulite e fate aprire le cozze in una padella e mettetele in una terrina con la loro acqua filtrata. Pulite le vongole una per una battendole su […]