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Ingredienti per 4 persone: 300 gr di foglie di cavolo 100 gr di fagioli secchi di Conio 4 cucchiai di olio extravergine d’ oliva 2 cipolle 1 carota 2 gambi di sedano 1 spicchio d’ aglio 1 porro 4 costine di maiale concentrato di pomodoro 4 fette di pane casereccio raffermo parmigiano grattugiato sale Preparazione: […]
Zuppa di cipolle
Ingredienti per 4 persone: 8 cipolle bianche 1 noce di burro ½ cucchiaio di farina 4 fette di pane tostato formaggio rapè o emmenthal a striscioline Preparazione. Fate bollire le cipolle in due litri di acqua, una volta cotte le cipolle e l’acqua ridotta, passare il frullino nella pentola . In una padella antiaderente fate […]
