Ingredienti per 4 persone:

• 250gr di farina di ceci
• 800 ml d’acqua
• ½ bicchiere d’olio extravergine d’oliva
• 200gr di bianchetti
• sale
• pepe nero

Preparazione:

Lavate bene i bianchetti sotto acqua corrente, lasciateli a scolare.

Amalgamate piano piano con la frusta la farina di ceci con l’acqua, metà dell’olio, aggiustate di sale e lasciate riposare per 2 ore mescolando di tanto in tanto. Ora , ungete le teglie, versatevi sopra il composto alto almeno 1 cm e cospargete la superficie con i bianchetti. Infornate a 220 gradi e cuocete 20/ 30 minuti finchè non si formerà una crosticina dorata. Spolverate di pepe nero e servite ben calda.

Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.