- 900gr di stoccafisso già bagnato
- 1 grossa cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 manciatina di pinoli
- 2 scatole di pomodori a pezzettoni
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Tagliate lo stoccafisso a pezzettoni, fate soffriggere la cipolla, la carota ed il sedano tritati.
Quando il trito sarà appassito,aggiungete lo stoccafisso e cuocete per 10 minuti. Incorporate i pinoli che avrete precedentemente tostato in una padella ed il vino bianco.
In ultimo aggiungete i pezzettoni di pomodoro ed il pepe. Aggiustate di sale e lasciate cuocere per atri 10 minuti.
Ricette di cucina facili e veloci da cucinare.
In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.