ngredienti per 4 persone:

• 500 gr. Di pane raffermo
• 4 pomodori da insalata
• 1cipolla
• basilico
• olio extravergine di oliva
• sale
• una goccia di aceto

Preparazione:

Mettete in ammollo il pane per circa 10 minuti e, dopo averlo strizzato molto bene, sbriciolatelo in una insalatiera. sbucciate i pomodori, tagliateli a pezzetti, tagliare la cipolla e riunite il tutto nell’insalatiera. Condite con olio extravergine di oliva,sale un a goccia di aceto di vino bianco o balsamico.

Se amate il peperoncino, potete osare1

La panzanella, prima di essere servita, deve riposare un’ora circa in frigorifero.

Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.