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Focaccia tipo Recco

ingredienti:

500gr di farina

400gr di crescenza

½ bicchiere d’olio extravergine d’oliva

1 cucchiaio di sale

Preparazione:

Mettete sulla spianatoia la farina a fontana col sale e acqua aggiunta poco alla volta sino ad ottenere un impasto morbido.

Lasciate riposare l’impasto per mezz’ora coperto da un canovaccio. Col mattarello tirate due sfoglie, con una foderate una teglia precedentemente unta, adagiatevi sopra la crescenza a pezzetti, poi coprite il tutto con la seconda sfoglia. Chiudete bene gli orli e punzecchiate la superficie della focaccia con una forchetta, spennellandola d’ olio. Infornate a 200 gradi per circa 20 minuti.


Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
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