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Fritturina d’acciughe

Ingredienti per 4 persone:

  • 20 acciughe
  • misticanza d’ insalata
  • 3 uova
  • farina
  • 2 limoni
  • olio per fritture
  • pan grattato
  • sale

Preparazione:

Pulite le acciughe, levando le teste e le spine centrali, fate dei filetti.

Sbattete in una terrina le uova, infarinate le acciughe, passatele nell’uovo e per ultimo nel pangrattato. Preparate una padella con l’olio per fritture ben caldo e cuocete le acciughe 2 minuti per lato in maniera che risultino dorate.

Passatele su una carta assorbente, salate e servitele su un letto di insalatina.


Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.

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