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Nidi di verdura in tempura

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 carote
  • 4 zucchine
  • 3 cipolle
  • acqua fredda
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai di farina
  • 1 pizzico di sale
  • olio di semi

Preparazione:

Lavate e pulite le verdure , tagliatele a julienne. Preparate la tempura mettendo in una ciotola 1 uovo con l’acqua fredda ed un pizzico di sale. Aggiungete la farina e mescolate. Prendete le verdure mischiate insieme con una pinza o un cucchiaio, intingetele nella pastelle e nell’olio caldo e vedrete che rimarranno unite nella pastella. E’ ottimo servito come aperitivo con un flùte di bollicine italiane.


Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.

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