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Panecillos de patata ronda

Ingredientes para 4 personas:

  • 250 gramos de harina blanca “00”
  • 120 g de patatas
  • Leche 100 ml
  • ½ cubo de levadura
  • 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva

 

Preparación:

Disolver la levadura en un bol con la leche, añadir la harina, el aceite extra virgen de oliva previamente hervida y en puré, mezclar y transferir la masa sobre una placa de pastelería y de trabajo para obtener una mezcla homogénea, formar una bola, cubra con una papel de cocina y deje crecer durante aproximadamente una hora.

Estirar la masa, ricavatene de pequeños cilindros, cortar en trozos pequeños y la forma de pequeños discos de unos 8 cm de diámetro, colóquelas en una bandeja forrada con papel pergamino y dejar leudar por otros 10 minutos. Hornee a 190 grados durante 15 minutos.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Reproducción reservados..

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