Ingredienti per 4 persone

• 320gr di linguine
• 1 manciatina di pinoli
• 12 acciughe fresche
• 1 cipollotto
• 10 pomodorini pachino
• sale
• pepe o peperoncino
• olio extravergine di oliva

Preparazione:

Eviscerate e pulite le acciughe, ricavatene i filetti.

Tagliate il cipollotto a listarelle e fatelo appassire in una padella con dell’olio extravergine d’oliva, aggiungete i pinoli, poi le acciughe, fatele saltare per 2 minuti.

Aggiungete i pomodorini tagliati a pezzetti , aggiustate di sale e fate saltare ancora per 1 minuto. Lessate le linguine al dente , scolatele nella padella, saltatele per un minuto.

Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.