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Tranci di tonno al cartoccio

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 tranci di tonno fresco
  • 4 limoni
  • 12 olive taggiasche
  • 8 capperi di pantelleria
  • olio extravergine di oliva
  • 1 manciatina di pinoli
  • 4 pomodorini
  • pepe rosa
  • sale

Preparazione:

Disponete i tranci su 4 fogli di alluminio in una teglia, conditeli con un filo d’olio, sale e pepe. Su ciascuna porzione mettete le scorze di limone tagliate a striscioline, le olive, i capperi, i pinoli ed i pomodorini tagliati a pezzettini.

Chiudete con cura i cartocci e poneteli in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.

Servite i cartocci sui piatti leggermente aperti.


Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.

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