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Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di tonno fresco 4 limoni 12 olive taggiasche 8 capperi di pantelleria olio extravergine di oliva 1 manciatina di pinoli 4 pomodorini pepe rosa sale Preparazione: Disponete i tranci su 4 fogli di alluminio in una teglia, conditeli con un filo d’olio, sale e pepe. Su ciascuna porzione mettete […]
Trota al cartoccio
Ingredienti per 4 persone: 4 trote 1 scalogno 4 rametti di rosmarino 1 limone olio extravergine di oliva sale pepe nero 4 pomodorini pachino Preparazione: Pulite, lavate ed asciugate le trote con della carta assorbente. Infilate nel ventre delle trote un pezzetto di rosmarino, conditela internamente con salee pepe. Tagliate 4 fogli di alluminio , […]
