Ingredienti per 4 persone:

• 4 tranci di tonno fresco
• 4 limoni
• 12 olive taggiasche
• 8 capperi di pantelleria
• olio extravergine di oliva
• 1 manciatina di pinoli
• 4 pomodorini
• pepe rosa
• sale

Preparazione:

Disponete i tranci su 4 fogli di alluminio in una teglia, conditeli con un filo d’olio, sale e pepe. Su ciascuna porzione mettete le scorze di limone tagliate a striscioline, le olive, i capperi, i pinoli ed i pomodorini tagliati a pezzettini.

Chiudete con cura i cartocci e poneteli in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.

Servite i cartocci sui piatti leggermente aperti.

Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.