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Pennette con asparagi e broccoli

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta tipo penne 200 gr di broccoli 200 gr di asparagi di Albenga 1 porro 200 gr di philadelphia parmigiano grattugiato 10 gr di burro 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale grosso sale fino pepe nero Preparazione: Lavate i broccoli e divideteli in cimette; lavate gli asparagi, privateli […]

Spiedini di polpettine di nasello con zucca e broccoli

Ingredienti per 4 persone: 600 gr di nasello 250 gr di zucca 250 gr di broccoli 2 cipollotti 2 uova 4 cucchiai di semi di sesamo 2 cucchiai di curry 1 cucchiaino di zenzero grattugiato fresco olio extravergine d’ oliva sale Preparazione: Bollite i filetti di nasello per6 minuti e lasciateli raffreddare. Pulite i broccoli, […]

Broccoletti stufati

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di broccoletti 1 spicchio d’ aglio 1 peperoncino piccante 4 cucchiai d’olio extravergine d’ oliva sale Preparazione: Preparate una padella con l’olio extravergine d’oliva, l’aglio ed il peperoncino e cucinali a fuoco basso, aggiungete i broccoletti ed una presa di sale. Bagnate con qualche cucchiaio d’ acqua e cuocete […]

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