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Ceci saltati con gamberi

Ingredienti per 4 persone: 2 scatole di ceci meglio se bonduelle 8 code di gambero gelo 36/40 4 gamberi 1 manciata di prezzemolo tritato 4 ciuffi di prezzemolo per decorare olio extravergine d’oliva vino bianco sale Preparazione: Sgocciolate i ceci e tuffateli in una padella scaldata con abbondante olio extravergine d’oliva, aggiungete il trito di […]

Passatina di ceci con gamberi

Ingredienti per 4 persone: 2 scatole di ceci meglio se bonduelle 12 code di gambero gelo 36/40 4 gamberi 1 manciata di prezzemolo tritato 4 ciuffi di prezzemolo per decorare olio extravergine d’oliva vino bianco sale Preparazione: Sgocciolate e passate i ceci col mini- pimer fino ad ottenere una crema, aggiungete il trito di prezzemolo […]

Mesciua di ceci

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di ceci 300 gr di fagioli di Pigna 100 gr di chicchi di frumento 1 pizzico di bicarbonato di sodio olio extravergine d’ oliva sale pepe nero Preparazione: Mettete a bagno la sera precedente, in acqua tiepida, i fagioli e, in un’altra ciotola i ceci ed il frumento con […]

Purea di ceci

Ingredienti per 4 persone: 500gr di ceci in scatola sale peperoncino olio extravergine d’oliva Preparazione: Fate bollire una pentola con abbondante acqua, buttatevi i ceci precotti e fateli cuocere per 4 minuti. Togliete i ceci dal fuoco e sciacquateli in acqua fredda in maniera da staccare le bucce e scolateli. Mettete i ceci nel frullatore […]

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