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Bauletti di ricotta e patate

Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia 150gr di ricotta 1 uovo 1 rosso d’uovo 3 patate 4 cucchiai di formaggio grattugiato 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1 ciuffo di prezzemolo 4 foglie di basilico 4 fili d’erba cipollina 2 foglie di menta 1 rametto di timo sale pepe nero Preparazione: Pelate le […]

Salsa di pomodoro a crudo acidulata

Ingredienti: 2 pomodori maturi 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale pepe erbe aromatiche a piacere( dragoncello, maggiorana, timo, erba cipollina, basilico) due gocce d’aceto Preparazione: Tuffate per qualche istante i pomodori in acqua bollente,spellateli e privateli dei semi. Passatelo o frullatelo e conditelo all’ultimo momento prima dell’uso con olio, sale e pepe, aggiungendo come tocco […]

Salsa di pomodoro a crudo

Ingredienti: 2 pomodori maturi 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale pepe erbe aromatiche a piacere( dragoncello, maggiorana, timo, erba cipollina, basilico) Preparazione: Tuffate per qualche istante i pomodori in acqua bollente,spellateli e privateli dei semi. Passatelo o frullatelo e conditelo all’ ultimo momento prima dell’uso con olio, sale e pepe, aggiungendo come tocco aromatico le […]

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