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Mousse di fragola

Ingredienti: ½ litro di panna 2 fogli grandi di colla di pesce 125 gr di acqua 100 gr di zucchero ½ kg di fragole   Preparazione:   Preparate lo sciroppo facendo bollire l’acqua con lo zucchero, dove scioglierete i fogli di colla di pesce e raffreddate; frullate le fragole e montate la panna. Unite la […]

Insalata di bresaola e fragole all’aceto balsamico

Ingredienti per 4 persone: 200 gr di bresaola 100 gr di insalatina mista 6 fragole olio extravergine d’oliva 1 pizzico di sale 2 cucchiai di aceto balsamico Preparazione: Lavate bene l’insalata ed asciugatela; lavate le fragole, privatele del picciolo, tagliatele a fettine, mettetele in una coppetta e conditele con l’aceto balsamico; prendete 4 piatti da […]

Cocktail alla fragola

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di fragole 250 gr di pesche 80 ml di succo d’arancia 4 ciliegie sciroppate 1 spruzzata di orzata 4 fettine di lime Preparazione: Lavate la frutta, spuntate le fragole, pelate le pesche e denocciolatele,frullatele, il succo ottenuto mettetelo nello shaker insieme al succo d’arancia, cubetti di ghiaccio a piacere […]

Vital drink di fragole

Ingredienti per 4 persone: 120 gr di fragole 300 ml di latte 200 ml di yogurt bianco naturale 150 ml di succo di mela 1 cucchiaio di miele ½ succo di limone Preparazione: Lavate le fragole, togliete il picciolo, tagliatele a metà e mettetele nel mixer insieme a tutti gli altri ingredienti e frullate. Versate […]

Semifreddo al limoncino

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di panna fresca 100 gr di zucchero safiro 1 bicchiere di limoncino 2 limoni 100 gr di pavesini 100 gr di mandorle pelate e tostate 100 gr di fragole e more 1 cucchiaio di cioccolato fondente a scaglie Preparazione: Unite in una ciotola lo zucchero, il limoncino, la buccia […]

Sangria analcolica per i più piccoli

Ingredienti per 8 bambini: ½ l di succo di pompelmo rosa 1 l di succo d’arancia 2 cucchiai di zucchero 2 banane 1 grappolo d’uva 2 mele 1 cestino di lamponi 1 cestino di fragole Preparazione: Lavate le mele, privatele del torsolo, sbucciatele e tagliatele a fettine; lavate l’uva, staccate gli acini dal grappolo, divideteli […]

Spumone di fragole

Ingredienti per 4 persone: 200 gr di fragole 200 gr di panna montata 2 albumi 50 gr di zucchero 2 cucchiai di pistacchi sgusciati 4 fragole per la guarnizione Preparazione: Lavate le fragole, liberatele del picciolo e frullatele; unite la purea ottenuta alla panna, amalgamate un cucchiaio di pistacchi tritati, lo zucchero e gli albumi […]

Le fragole

Le fragole sono un frutto fragrante e profumato, ricco di sostanze preziose, a fronte di un basso apporto calorico, importantissimo l’apporto vitaminico, in particolare la vitamina C in quantità ingente e in quantità più modeste la A e il gruppo B, E e K. La fragola svolge un’importante azione antiossidante, anche per la presenza di […]

Insalatina di tacchino, fragole e mandorle tostate

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tacchino 150 gr di insalatin mista 1 cestino di fragole 1 cipollotto 40 gr di mandorle pelate a fette 1rametto di timo 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio d’aceto balsamico sale pepe Preparazione: Tagliate le fette di tacchino a listarelle sottili e fatele rosolare in una padella […]

Bocconcini di fragole e formaggio fresco

Ingredienti per 4 persone: 8 fragole grandi e regolari 120 gr di formaggio caprino o philadelphia 1 ciuffo di menta fresca sale pepe Preparazione: Mettete in una ciotola il formaggio, aggiungete la menta lavata, asciugata e tritata finemente, aggiustate di sale e di pepe nero macinato fresco; mescolate sino ad ottenere una crema liscia ed […]

Macedonia nell’ uovo di Pasqua

Ingredienti per 4 persone: 1 uovo di cioccolata da 400 gr 1 cestino di fragole 2 banane ½ grappolo di uva nera ½ grappolo di uva bianca 1 mela 1 pera 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 cucchiaio di zucchero a velo 1 limone 1 rametto di menta 1 cucchiaino di zucchero a velo […]

Caipiroska alla fragola

Ingredienti: 5 fragole 50 ml di vodka secca 1 lime 2 cucchiaini di zucchero di canna ghiaccio tritato Preparazione: Mettere in un tumbler basso lo zucchero di canna, il lime tagliato a cubetti e, con un pestello, schiacciate per amalgamare bene il lime con lo zucchero. Pulite le fragole, tagliatele a pezzetti, aggiungetele nel bicchiere […]

Ghiaccioli alla fragola

Ingredienti: 800gr di fragole mature 200gr di zucchero il succo di 2 limoni acqua Preparazione: Frullate le fragole con lo zucchero, il succo di limone ed 80g d’acqua, il risultato dev’essere molto denso.Riempite col composto dei bicchierini, in cui infilerete uno stecco per gelati e mettete in frezeer per almeno un’ora. Per staccarli, scaldateli tra […]

Maschera purificante

Ingredienti: 4 fragole mature Preparazione: Prendete 4 fragole mature, lavatele bene, schiacciatele sino ad ottenere una crema, stendetela sul viso e lasciatela in posa 20 minuti. Otterrete un effetto di purificazione in profondità.

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