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Caprino agli aromi

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di caprini freschi 1 manciatina di timo 1 manciatina di maggiorana 1 cucchiaio di grani di pepi misti ( nero, rosa, bianco) olio extravergine d’oliva Preparazione: Mettete i grani di pepe in un mortaio e pestateli grossolanamente, se non avete un mortaio, metteteli in un sacchetto, appoggiatelo su un […]

Fagottini di bresaola al formaggio

Ingredienti per 4 persone: 8 fette di bresaola 200 gr di formaggio cremoso tipo philadelphia o caprino maggiorana timo 8 fili di erba cipollina sale pepe nero olio extravergine d’ oliva insalatina Preparazione: Mettete il formaggio in una ciotola, aggiustatelo di sale, unite un filo d’olio extravergine d’ oliva, un trito di timo e maggiorana, […]

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