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Ingredienti per 6 persone: Impasto: 50 gr di nocciole sgusciate e leggermente tostate 50 gr di zucchero 80 gr di burro la buccia grattugiata di ½ limone 1 tuorlo d’uovo Ripieno: 200 gr di mascarpone 80 gr di zucchero a velo 300 gr di frutti di bosco misti 1 grappolo di uva bianca 1 grappolo […]
Quartirolo in crosta di nocciole
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di formaggio tipo quartirolo spesse 1 cm o un formaggio di mucca 100 gr di nocciole 1 uovo 2 cucchiai di farina bianca olio extravergine d’oliva pepe nero 1 pera Preparazione: Private le fette di formaggio della crosta; mettete le nocciole nel mixer e tritatele grossolanamente; trasferite il trito […]
Dolci alle nocciole
Ingredienti: 2 hg di zucchero 2 hg di nocciole tritate 2 albumi d’uovo 1 pizzico di sale Preparazione: Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale ed aggiungete 1 hg di zucchero continuando a mescolare. Aggiungete alle nocciole il rimanente hg di zucchero e mescolate. Accendete il forno e portatelo a 50 gradi. […]
