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Arancini di riso rivisitati

Ingredienti per 4 persone: 200 gr di riso 200 gr di carne tritata 50 gr di burro a temperatura ambiente 2 mozzarelle 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di formaggio rapè sale pane grattugiato 1 uovo farina olio di semi per friggere Preparazione: Fate bollire il riso (va benissimo anche quello avanzato del giorno […]

Filetto in crosta al profumo di senape

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti da 120 gr cadauno 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale pepe nero Ingredienti per la crosta: 50 gr di pane grattugiato 50 gr di burro 1 cucchiaio di senape Preparazione: Mettete in una ciotola l’olio extravergine d’oliva, il sale ed il pepe, sbattete con una forchetta, passateci i filetti […]

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