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Spiedino di salmone e tonno in crosta di sesamo

Ingredienti per 4 spiedini: 1 trancio di tonno 1 trancio di salmone sesamo olio extravergine d’oliva sale Preparazione:   Riducete il tonno ed il salmone in 4 cubetti ognuno, passateli nel sesamo e friggeteli in una padella precedentemente unta con olio extravergine d’oliva. Passateli nella carta assorbente da cucina, salateli e serviteli ben caldi.   […]

Crema di zucchine anti gonfiore

Ingredienti per 2 persone. 4 zucchine 1 panetto di tofu 1 ciuffetto di menta 1 cuchiaino di curry sale i cucchiaio di sesamo tostato Preparazione: Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a pezzetti e fatele bollire in mezzo litro d’acqua, scolatele e mettetele nel frullatore con il tofu a pezzetti e la menta lavata e […]

Scottata di tonno al sesamo

Ingredienti per 2 persone: 2 fette di tonno spesse 2 cm semi di sesamo un filo d’ olio extravergine d’oliva Preparazione: Mettete in un piatto piano i semi di sesamo e passateci le fette di tonno da ambo i lati. Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva, cuocete le fette di tonno […]

Spiedini di polpettine di nasello con zucca e broccoli

Ingredienti per 4 persone: 600 gr di nasello 250 gr di zucca 250 gr di broccoli 2 cipollotti 2 uova 4 cucchiai di semi di sesamo 2 cucchiai di curry 1 cucchiaino di zenzero grattugiato fresco olio extravergine d’ oliva sale Preparazione: Bollite i filetti di nasello per6 minuti e lasciateli raffreddare. Pulite i broccoli, […]

Fagiolini al sesamo

Ingredienti per 4 persone: 400gr di fagiolini olio extravergine d’oliva 50gr di sesamo Preparazione: Tuffate in acqua bollente i fagiolini e cuoceteli per 10 minuti, scolateli e preparate una padella con olio extravergine d’oliva, girateli,aggiustate di sale ed infine versate il sesamo e saltate.

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