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Bocconcini di triglia in salsa di soia

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di filetti di triglia 2 zucchine gr di zucchine 1 carota 1 uovo 2 cucchiai di salsa di soia 40 gr di farina sale Ingredienti per la salsa: 50 gr di arachidi tostate 4 cucchiai di aceto di mele 8 cucchiai di salsa di soia 50 gr di zucchero […]

Insalata di triglie

Ingredienti per 4 persone: 2 pompelmi rosa 200 gr di insalata riccia 6 triglie prezzemolo olio extravergine d’ oliva sale grosso e fino prezzemolo zucchero pepe rosa Preparazione: Pulite le triglie, sfilettatele lasciando la pelle ed adagiatele su un piatto foderato di carta velina e copritele con 3 cucchiai di sale grosso ed 1 di […]

Triglie in padella

Ingredienti per 4 persone: 12 triglie ½ bicchiere d’ olio ½ bicchiere di vino bianco 12 capperi dissalati 6 pomodorini pachino qualche oliva taggiasca sale prezzemolo tritato Preparazione: Pulite le triglie e ricavatene dei filetti. In una padella mettete un filo d’olio, tuffateci le triglie, dopo qualche secondo unite i pomodori, i capperi, le olive, […]

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