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Trota salmonata al sale

Ingredienti per 2 persone 700 gr di trota salmonata 800 gr di sale grosso 1 albume Preparazione: Prendete una trota salmonata, levate le interiora, sciacquatela lasciando le squame , necessarie nella cottura al sale per non farlo assorbire dalla polpa, disponetela su una teglia foderata di carta forno. In una ciotola mettete l’ albume, sbattetelo […]

Trota al cartoccio

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Trota salmonata agli agrumi

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