Ingredienti per 4 persone:

• 20 acciughe
• misticanza d’ insalata
• 3 uova
• farina
• 2 limoni
• olio per fritture
• pan grattato
• sale

Preparazione:

Pulite le acciughe, levando le teste e le spine centrali, fate dei filetti.

Sbattete in una terrina le uova, infarinate le acciughe, passatele nell’uovo e per ultimo nel pangrattato. Preparate una padella con l’olio per fritture ben caldo e cuocete le acciughe 2 minuti per lato in maniera che risultino dorate.

Passatele su una carta assorbente, salate e servitele su un letto di insalatina.

Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.