Ingredienti per 4 persone:
- 4 tranci di tonno fresco
- 4 limoni
- 12 olive taggiasche
- 8 capperi di pantelleria
- olio extravergine di oliva
- 1 manciatina di pinoli
- 4 pomodorini
- pepe rosa
- sale
Preparazione:
Disponete i tranci su 4 fogli di alluminio in una teglia, conditeli con un filo d’olio, sale e pepe. Su ciascuna porzione mettete le scorze di limone tagliate a striscioline, le olive, i capperi, i pinoli ed i pomodorini tagliati a pezzettini.
Chiudete con cura i cartocci e poneteli in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
Servite i cartocci sui piatti leggermente aperti.
Ricette di cucina facili e veloci da cucinare.
In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.