Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de atún
• 2 cebollas blancas
• 1/2 taza de vinagre blanco
• 1 cucharada de azúcar
• 1 chorrito de aceite de oliva virgen
• sal

Preparación:

Pelar las cebollas, cortadas en rodajas finas, echar en una sartén con un chorrito de aceite extra virgen de oliva, añadir a este punto, una cucharada de azúcar, mezclado con un poco de vinagre blanco y terminar de agregar el resto del vinagre y blanco cocine por otros 5 minutos / 6.

Escaldar en otra sartén con un chorrito de aceite extra virgen de oliva los filetes de atún cerca de dos minutos por cada lado, que se retira del fuego y servir con scaloppateli compuesto de cebollas blancas.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
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