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Le thon poêlé avec compote d’oignon

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 4 filets de thon
  • 2 oignons blancs
  • 1/2 tasse de vinaigre blanc
  • 1 cuillerée de sucre
  • 1 filet d’huile d’olive extra vierge
  • sel

Préparation:

 

Peler les oignons, les couper en fines tranches, mélanger dans une casserole avec un filet d’huile d’olive extra vierge, vous ajoutez à ce point une cuillère à soupe de sucre, mélangé avec un peu de vinaigre blanc et terminer l’ajout du reste de vinaigre et blanc laisser cuire pendant encore minutes 5/6.

Blanchir dans une autre poêle avec un filet d’huile d’olive vierge les steaks de thon environ deux minutes de chaque côté, retirez-les du feu et les servir avec scaloppateli composée d’oignons blancs.

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