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Limoni ripieni

Ingredienti per 4 persone: 4 limoni grandi, freschi e non trattati 1 manciata di capperi 200 gr di tonno 4 cucchiai rasi di maionese 2 uova sode sale pepe nero Preparazione: Togliete ai limoni un pezzettino della calotta inferiore in modo che possano stare in piedi, togliete ora la calotta superiore e svuotateli con un […]

Salsa tonnata

Ingredienti: 150gr di maionese 1 scatoletta di tonno 2 filetti di acciughe 10 capperi 1 pizzico di sale Preparazione: Mettete tutti gli ingredienti un mixer, frullate e la vostra salsa è pronta.

Vitello tonnato

Ingredienti per 4 persone: 600 gr di tondino o girello di vitello 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano olio extravergine dì oliva 1 cucchiaio d’ aceto bianco 400 gr di tonno 250 ml di maionese 4 filetti d’ acciughe 1 cucchiaio di capperi 2 cucchiai di brodo di cottura ridotto sale Preparazione: Mettete […]

Insalata russa di mamma Lea

Ingredienti: 500 gr di patate 200 gr di carote 250 gr di piselli surgelati 250 gr di tonno in scatola olio extravergine d’ oliva 1 cucchiaio d’aceto bianco maionese 4 cucchiai sale Preparazione: Pelate le patate, sbucciate le carote, tagliatele a cubettini non piu’ grossi di un pisello. Fate bollire anche 1 carota intera che […]

Salame di tonno e gamberetti

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tonno in scatola 200 gr di gamberetti anche gelo 2 uova 80 gr di parmigiano 1 cucchiaio di maionese pangrattato 1 filo d’ olio extravergine d’ oliva insalatina Preparazione: Sgocciolate bene il tonno, frullatelo e mettetelo in una ciotola, unite la maionese, il parmigiano reggiano grattugiato, le uova, […]

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