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Straccetti di pollo fritti

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di fettine di pollo farina sale 1 limone per decorare olio di semi di mais Preparazione: Mettete le fettine di pollo su un tagliere e tagliatele a striscioline, infarinatele, e ponetele in un setaccio per eliminare la farina in eccesso; nel frattempo preparate una padella con dell’olio e, quando […]

Aspic di pollo dimagrante

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di petto di pollo 2 gr di agar agar 3 carote 5 cucchiai di piselli 2 cucchiai di mais 1 cucchiaio di dadini di peperone rosso 1 cucchiaio di dadini di peperone giallo 1l d’acqua 2 cucchiai di vino bianco secco un pizzico di sale Preparazione: Portate ad ebollizione […]

Fajitas mixtas

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di petti di pollo 250 gr di manzo 2 cipolle 1 peperone rosso olio extravergine di oliva sale Preparazione: Battete con batticarne i petti di pollo ed il manzo e tagliateli a striscioline. Sbucciate ed affettate le cipolle, mettetele in una padella a soffriggere per circa 10 minuti, unite […]

Pollo arrosto

Ingredienti per 4 persone: 1 pollo 100 gr di pancetta dolce 20 gr di uvetta sale pepe nero 1 limone Preparazione: Mescolate in una ciotola la pancetta tagliata a dadini, l’uvetta, il sale ed il pepe. Pulite il pollo e farcitelo con il preparato. Cucitelo e legatelo con lo spago da arrostoe spolverate di sale. […]

Petti di pollo farciti con mozzarella e spinaci

Ingredienti per 4 persone: 2 petti di pollo 450 gr di spinaci freschi 125 gr di mozzarella 1 uovo 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva pane grattugiato sale pepe Preparazione: Lavate bene gli spinaci e fateli bollire in acqua salata. Scolateli, strizzateli con cura, tagliateli grossolanamente, metteteli in una ciotola con la mozzarella tagliata a cubetti […]

Cima rivisitata

Ingredienti: 4 fette di scamone o sotto fesa 2 carote 4 uova 1 manciata di pinoli 1 confezione di pane per tramezzini ½ petto di pollo 100 gr di prosciutto cotto 2 albumi d’uovo 200 gr di bietoline bollite e sgocciolate 100 gr di parmigiano reggiano sale Preparazione: Foderate uno stampo da plum cake con […]

Brodo di pollo

Ingredienti ½ litro d’acqua scarti di pollo 1 carota una cipolla 1 costa di sedano un pizzico di sale Preparazione: Mettete in una pentola con acqua salata , cipolla, carota, gambo di sedano e scarti di pollo a bollire. Filtrate e conservate in frigorifero per l’occasione.

Fajtas di pollo

Ingredienti per 4 persone: 500gr di petti di pollo 2 cipolle 1 peperone rosso olio extravergine di oliva sale Preparazione: Battete con batticarne i petti di pollo e tagliateli a striscioline. Sbucciate ed affettate le cipolle, mettetele in una padella a soffriggere per circa 10 minuti, unite le striscioline di pollo, fatele saltare. A questo […]

Pollo al curry

Ingredienti per 4 persone olio extravergine di oliva 500 gr. Di petto di pollo oppure fesa di tacchino poiché la trovo meno stucchevole e più morbida. 2 cipolle bianche medie o 3 pioccole 3 mele renette o golden 100 gr. Di crema di latte ½ bicchiere di Calvados curry Preparazione: Tagliare il pollo ola fesa […]

Pollo al sale

Ingredienti per 4 persone. 1 pollo di circa 1kg 1kg e ½ di sale grosso 1 rametto di rosmarino 1 spicchio d’ aglio in camicia Preparazione: Disponete in una teglia un foglio di carta da forno, cospargetelo con uno strato di sale, disponetevi sopra il pollo e ricopritelo di sale che avete precedentemente inumidito. A […]

Pollo con arachidi ed anacardi

Ingredienti per 4 persone: 500gr di petto di pollo ½ bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaio di farina di mais 10 granelli di pepe nero 1 peperoncino 1 pizzico di sale 1 pezzo di zenzero 1 costa di sedano 2 cipollotti olio extravergine d’oliva 20 arachidi sbucciate 20 anacardi […]

Pollo fritto in salsa di soia

Ingredienti per 4 persone: 2 cosce di pollo 1 litro olio di semi 3 cucchiai di farina 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di zenzero grattugiato 1 uovo 1 macinata di pepe nero Preparazione: Lavate la carne di polo, asciugatela con carta assorbente e tagliatela […]

Crediti: Realizzazione Siti Web - XONIC. Disclaimer: tutti i loghi e i marchi citati sono dei rispettivi proprietari.

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