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Involtini di fiore di zucca

Ingredienti per 4 persone: 12 fiori di zucca 12 pezzetti di fontina 6 fettine di prosciutto cotto 1 uovo 100 gr di pangrattato sale pepe nero olio di semi di mais Preparazione: Prendete i fiori, liberateli del pistillo e puliteli bene con un panno umido; disponeteli su un tagliere. Dividete le 6 fette di prosciutto […]

Rotolo di prosciutto e formaggio

Ingredienti per 4 persone: 4 uova 100 gr di fontina 4 fette di prosciutto cotto 2 cucchiai di parmigiano grattugiato olio di semi 1/2 bicchiere di latte sale pepe prezzemolo Preparazione: Sbattete in una ciotola le uova col latte, il parmigiano grattugiato, una presa di sale, pepe a piacere. Scaldate un cucchiaio d’olio di semi […]

Cima rivisitata

Ingredienti: 4 fette di scamone o sotto fesa 2 carote 4 uova 1 manciata di pinoli 1 confezione di pane per tramezzini ½ petto di pollo 100 gr di prosciutto cotto 2 albumi d’uovo 200 gr di bietoline bollite e sgocciolate 100 gr di parmigiano reggiano sale Preparazione: Foderate uno stampo da plum cake con […]

Involtini di prosciutto cotto, spinaci e robiola

Involtini di prosciutto cotto, spinaci e robiola Ingredienti per 4 persone: 4 fette di prosciutto cotto 100 gr di spinaci freschi 4 cucchiai di olio extravergine d’ oliva 2 cucchiai di gorgonzola peperoncino 1 manciata di prezzemolo sale Preparazione: Sbollentate gli spinaci, strizzateli molto bene e tritateli. Spalmate la robiola sulle fette di prosciutto, spolverizzare […]

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