Ingredienti:

• 200 gr di farina gialla
• 200 gr di farina bianca “OO”
• 160 gr di zucchero
• 80 gr di noci tritate
• 250 gr di burro
• 4 uova
• 1 bustina di vanillina
• un pizzico di sale

Preparazione:

In una ciotola unite le due farine, aggiungete il sale, le uova ed il burro a fiocchetti.

Tritate finemente le noci nel mixer, aggiungetele nella ciotola insieme alla vanillina.

Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Avvolgetelo in una carta velina e lasciatelo riposare per circa 30 minuti in frigorifero.

Mettete l’impasto in una sac a poche con la bocchetta rigata per ottenere la forma dei tradizionali biscotti crumiri e poneteli su una teglia ricoperta da carta da forno, dando la forma a ferro di cavallo.

Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti.

Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.