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Ingredienti per 4 persone: 1,2 kg di melone 1 pezzetto di zenzero fresco 1 cucchiaino di prezzemolo tritato 1 cucchiaino di basilico tritato 8 gocce di tabasco 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva un pizzico di sale 12 pomodorini ciliegia per guarnire Preparazione: Togliete la scorza al melone, eliminate i semi, tagliatelo a tocchetti e riuniteli […]
Risotto con tacchino e verdure brucia grassi
Ingredienti per 2 persone: 140 gr di riso Roma 150 gr di petto di tacchino 1 trombetta 1 carota 1falda di peperone rosso 1 falda di peperone verde 1 falda di peperone giallo 6 mandorle pelate sale 3 cm di radice di zenzero fresco 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva Preparazione: Lavate e spuntate le zucchine, […]
Centrifugato di zucchine
Ingredienti per 2 persone: 2 zucchine 2 cm di zenzero 2 ciuffetti di prezzemolo Preparazione: Sbucciate lo zenzero e tritatelo; lavate, le zucchine, spuntatele e tagliatele a pezzi; sciacquate il prezzemolo; unite tutti gli ingredienti nella centrifuga, azionatela e raccogliete il succo nei due bicchieri, bevete subito. Questo centrifugato è ricco di potassio drenante e […]
Frullato di yogurt, germogli e zenzero
Ingredienti per 2 persone: 250 gr di yogurt magro naturale 2 cm di radice di zenzero 4 cucchiai di germogli di soia Preparazione: Pulite lo zenzero, tritatelo ed aggiungetelo nel frullatore a tutti gli altri ingredienti. Valutate la consistenza e, se necessario, aggiungete ½ bicchiere d’acqua, azionate il frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo. […]
Ciambellone allo zenzero
Ingredienti per 6 persone: 200 gr di farina integrale 100 gr di farina bianca 100 gr di zucchero di canna 100 gr di burro 2 uova 100 gr di panna liquida 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaio di zenzero in polvere 50 gr di marmellata di pesca 1 limone Preparazione: Sciogliete il burro […]
Infuso decongestionante delle vie aeree
Preparazione: Preparare una tazza con un cucchiaino di zenzero grattugiato, il succo di mezzo limone ed un cucchiaino di miele, versatevi dell’acqua bollente e bevete questa tisana molto calda. Questo infuso vi aiuterà a liberare il naso chiuso e di conseguenza a respirare meglio.
Decotto antinfluenzale allo zenzero
Preparazione: Prendete una radice di zenzero, pelatela, tagliatela a fettine e mettetela a bagno in mezzo litro d’ acqua per15 minuti, ora fate bollire il tutto, abbassate la fiamma e cuocete a fuoco lento per altri 10 minuti, filtrate e bevete il decotto tiepido. E’ utile negli stadi iniziali del raffreddore, dell’influenza ed in caso […]
Lo zenzero
Lo zenzero è un tubero dal sapore piccante, il suo consumo aiuta a fluidificare il catarro, calma la tosse, allevia i dolori intercostali, addominali,, muscolari e di origine reumatica, favorisce la digestione dei carboidrati, delle proteine e la produzione di bile. E ottimo come antinausea in gravidanza e per chi soffre di mal di mare […]
Cubetti di lonza con salsa piccante
Ingredienti per 4 persone: 600 gr di lonza di maiale 1 pezzetto di zenzero fresco ½ bicchiere di birra bionda qualche goccia di tabasco 1 cucchiaino di paprika 1 cucchiaino di zucchero olio extravergine d’oliva sale Ingredienti per la salsa: 1 bicchiere di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio 5 peperoncini piccanti freschi 4 cucchiai […]
Bocconcini di tacchino al profumo d’oriente
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di fesa di tacchino 4 dl di latte di cocco 1 pezzetto di zenzero fresco 1 cipollotto olio extravergine d’oliva sale ½ peperoncino piccante tritato Preparazione: Pulite il cipollotto, pelate lo zenzero e tritate finemente i 2 ingredienti; tagliate la fesa in bocconcini, metteteli in una ciotola e copriteli […]
Spaghetti di riso con i gamberi
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di spaghetti di riso 250 gr di gamberi sgusciati 100 gr di cime di broccolo 1 peperone 1 cipollotto 1 trombetta 2 cucchiai di aceto di mele o vino bianco 1 pezzetto di zenzero fresco 1 peperoncino piccante 1 ciuffo di prezzemolo 1 uovo 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva […]
Spiedini di polpettine di nasello con zucca e broccoli
Ingredienti per 4 persone: 600 gr di nasello 250 gr di zucca 250 gr di broccoli 2 cipollotti 2 uova 4 cucchiai di semi di sesamo 2 cucchiai di curry 1 cucchiaino di zenzero grattugiato fresco olio extravergine d’ oliva sale Preparazione: Bollite i filetti di nasello per6 minuti e lasciateli raffreddare. Pulite i broccoli, […]
Maiale con zenzero e cipolle
Ingredienti per 4 persone: 1 filetto da 500gr di maiale 1 pezzo di zenzero 4 cucchiai di salsa di soia 1 cipolla 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva riso Blasmati Preparazione: Avvolgete il filetto di maiale nella pellicola trasparente e ponetelo nel freezer per un’ora, dopo di che levatelo dal freezer e dalla pellicola, affettatelo […]
