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Tartare di gamberi di Sanremo


Ingredienti per 4 persone:


  • 8 gamberi di Sanremo
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • limone
  • pepe nero

 

 

Preparazione:

Pulite bene i gamberi liberandoli delle teste, del carapace e del

 

 filamento nero sul dorso, sciacquateli e passateli al coltello, conditeli con un’emulsione di olio sale, limone e pepe nero.

Un’idea carina per servirli è di riempire delle barchette di pasta precedentemente cotte e servirle su un letto di vellutata di zucchine.

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Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.

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