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Giorgina cheese cake

Ingredienti per 4 persone: 6 biscotti “digestive” 1 noce di burro a pomata 5 cucchiai di zucchero 250 ml di panna montata 80 gr di philadelphia 1 vaschetta di lamponi   Preparazione:   Frullate i biscotti, trasferiteli in una ciotola, aggiungete il burro, mescolate e mettete il composto come base in 4 stampini foderati di […]

Dolci alle nocciole

Ingredienti: 2 hg di zucchero 2 hg di nocciole tritate 2 albumi d’uovo 1 pizzico di sale Preparazione: Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale ed aggiungete 1 hg di zucchero continuando a mescolare. Aggiungete alle nocciole il rimanente hg di zucchero e mescolate. Accendete il forno e portatelo a 50 gradi. […]

Biscotti al passito di Pantelleria

Ingredienti: 500 gr di farina “OO” 100 gr di zucchero 1 bicchiere di passito di Pantelleria 200 gr di uvetta sultanina 100 gr di pinoli olio di mais 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale Preparazione: Mettete a bagno in acqua tiepida l’ uva sultanina per alcuni minuti, strizzatela ed asciugatela. Preparate una ciotola, […]

Biscotti chiocciole al cioccolato

Ingredienti: 300 gr di farina bianca “OO” 30 gr di maizena 280 gr di scaglie di cioccolato fondente 250 gr di burro 80 gr di zucchero a velo 1 pizzico di sale Preparazione: Preriscaldate il forno a 180 gradi. Unite in una ciotola la farina, la maizena, lo zucchero ed il sale, aggiungete il cioccolato […]

Biscotti crumiri alle noci

Ingredienti: 200 gr di farina gialla 200 gr di farina bianca “OO” 160 gr di zucchero 80 gr di noci tritate 250 gr di burro 4 uova 1 bustina di vanillina un pizzico di sale Preparazione: In una ciotola unite le due farine, aggiungete il sale, le uova ed il burro a fiocchetti. Tritate finemente […]

Biscottini al passito

Ingredienti: 500 gr di farina bianca “00” 100 gr di zucchero 1 bicchierino di passito 200 gr di uvetta sultanina 100 gr di pinoli 150 ml di olio di semi di girasole 1 bustina di livito un pizzico di sale Preparazione: In una ciotola capiente mettete la farina, il lievito,lo zucchero ed il sale. Incorporate […]

Biscottini ripieni

Ingredienti: 250 gr di farina “OO” 125 gr di patate bollite 60 gr di burro 50 gr di zucchero 150 gr di marmellata a piacere 1 tuorlo d’uovo 1 uovo intero 2 cucchiai di latte 1 cucchiaino di lievito 1 buccia di limone grattugiata 1 pizzico di sale Preparazione: Lavate le patate con la buccia […]

Baci di dama

Ingredienti per l’impasto 200gr di farina 200gr di zucchero 200gr di nocciole 200gr di burro ingredienti per il ripieno: 200gr di burro 100gr di burro 50gr di cacao amaro 1 spruzzata di rum Preparazione: Preparate il ripieno sbattendo in una ciotola il burro che avete precedentemente tolto dal frigo, lo zucchero, il cacao ed il […]

Biscotti brutti e buoni

Ingredienti: 200gr di mandorle pelate 200gr di zucchero 2 bianchi d’uovo Preparazione: Unite lentamente lo zucchero ai bianchi d’uovo non montati ed aggiugete le mandorle che avete precedentemente frullato. Preparate una teglia foderata di carta forno ed adagiatevi il composto a cucchiaiate. Infornate a 160 gradi fino a quando i brutti e buoni saranno coloriti.

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