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Carrè d’agnello alla senape con panatura di mandorle

Ingredienti per 4 persone: 1 carrè d’anello di circa 400 gr 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di senape dolce 2 cucchiai di mandorle tritate olio extravergine d’oliva ½ bicchiere di vino bianco sale Preparazione: Scottate in padella per circa 5 minuti da una parte e dall’altra il carrè d’agnello con un filo d’olio extravergine d’oliva […]

Filetto in crosta al profumo di senape

Ingredienti per 4 persone: 4 filetti da 120 gr cadauno 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale pepe nero Ingredienti per la crosta: 50 gr di pane grattugiato 50 gr di burro 1 cucchiaio di senape Preparazione: Mettete in una ciotola l’olio extravergine d’oliva, il sale ed il pepe, sbattete con una forchetta, passateci i filetti […]

Insalata di tacchinella, belga e noci

Ingredienti per 4 persone 400 gr di fesa di tacchinella 250 gr di insalata belga 12 noci olio extravergine d’oliva sale pepe nero 1 cucchiaino di senape Preparazione: Prendete una pentola, riempitela per metà di acqua, portatela in ebollizione e, al momento del bollore, mettete a cuocere la fesa di tacchinella per 15 minuti. Spegnete […]

Insalata di spinaci, carciofi e finocchi

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di spinaci freschi 1 finocchio 3 carciofi 1 manciatina di capperi 1 cucchiaio di senape 1 cucchiaio d’ aceto olio extravergine d’ oliva sale Preparazione: Pulite i carciofi, privandoli delle foglie più dure, tagliateli a metà liberandoli della loro eventuale “ barba” interna, tagliateli a lamelle sottili, come pure […]

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